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公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:維生素B2

更新時間:2009-10-19 23:27:29 來源:|0 瀏覽0收藏0

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  維生素B2 是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度

而有所增減;它不會蓄積在體內(nèi),所以時常要以食物或營養(yǎng)補品來補充。與 B 1 不同的是, B 2 能耐熱、

耐酸、耐氧化。

  建議日攝取量:

  成人建議每日攝取 1.2 ~ 1.7mg 。妊娠期間需要 1.6mg ;哺乳期間,前 6 個月要攝取 1.8mg ,之

后的 6 個月為 1.7mg 。經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人請增加攝取量。

  補充周期:

  少量在人體內(nèi)部停留,故需每日補充。

  食物來源:

  牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酪等。

  需要人群:

  服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素 B 2 ;

  不常只瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素 B2 ;

  因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素 B 2 不足的現(xiàn)象;

  對于所有精神緊張的人必須增加其復(fù)合維生素的攝取,與維生素 B 6 、C及煙酸一起攝取,作用效果

最佳。

  缺乏癥:

  欠缺維生素 B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。

  功效:

  ● 促進發(fā)育和細(xì)胞的再生;

  ● 促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;

  ● 幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥;

  ● 增進視力,減輕眼睛的疲勞;

  ● 和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。

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