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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:體格測量

更新時間:2021-10-28 15:19:20 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽148收藏14

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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:體格測量

體格測量

(一). 某男,58歲,身高165cm,體重166斤,喜吃肥肉、飲酒,較少時間運動。請您計算并評價該男子體質(zhì)指數(shù);為了解該男子是否存在向心性肥胖的問題,請?zhí)岢鲆豁楏w格測量指標(biāo)、并寫出測量方法和評價標(biāo)準(zhǔn)。(20分)

1、計算并評價體質(zhì)指數(shù)

⑴公式:BMI= 體重(kg)÷身高(m)2

⑵計算 :BMI=83÷1.652

=30.5

⑶結(jié)果: BMI=30.5

(4)評價標(biāo)準(zhǔn):(兩種標(biāo)準(zhǔn)任何一個標(biāo)準(zhǔn)即可)。

中國成人判斷標(biāo)準(zhǔn):

BMI<18.5為體重過低;BMI18.5~23.9為正常;BMI≥24為超重;BMI≥ 28為肥胖。

(5)評價:肥胖。

2、體格測量

(1)體格測量指標(biāo)(項目):腰圍。

(2)體格測量方法

①選擇測量工具并校對:無伸縮性材料制成的卷尺(或符合國家標(biāo)準(zhǔn)的卷尺),測量前進行校對。

②被測量者姿勢:自然站立,勿用力挺胸或收腹,要保持自然呼吸狀態(tài),平視前方。

③測量者姿勢:要兩名測試員(甲乙)配合,測試員在被測者的兩側(cè)站立。

④測量動作:測試員甲進行測量定位,選肋下緣最底部和髂前上嵴最高點,連線中點,以此中點將卷尺水平圍繞腰一周;測試員乙要充分協(xié)助,觀察卷尺圍繞腰的水平面是否與身體垂直。

⑤讀數(shù)并記錄:測試員甲在被測者呼氣末開始讀數(shù);測試員乙記錄讀數(shù)。

(3)腰圍評價標(biāo)準(zhǔn):

WHO的標(biāo)準(zhǔn)(腹部肥胖又稱為向心性肥胖):男性>94cm ;女性>80 cm。

亞洲(腹部肥胖)標(biāo)準(zhǔn):男性>90cm ;女性>80 cm。

中國(2002)腹部肥胖的標(biāo)準(zhǔn):男性≥85cm;女性≥80cm。

(二)請寫出體重測量的方法及注意事項

答:⑴選擇杠桿秤放在平坦地面上,使用前觀察杠桿秤螺絲是否松動并及時擰緊,校正杠桿秤,調(diào)整零點至刻度尺呈水平位,測試誤差不超過0.1kg。

⑵被測量者姿勢:測試前受試者不得進行體育活動和體力勞動,身著短褲、短袖衫,站立秤臺中央,上、下杠桿秤動作要輕。

⑶測試者姿勢:測試者一人站在被測者側(cè)方,面向杠桿秤,另一人記錄,均經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn),熟悉測量器材的操作方法和注意事項,保證測量結(jié)果的準(zhǔn)確性,盡量避免因不同測量人員、測量時間和測量條件等操作造成的偏差。

⑷測量動作:測試者放置適當(dāng)砝碼并移動至刻度尺平衡。

⑸使用統(tǒng)一的測量標(biāo)準(zhǔn),讀數(shù)前校對砝碼重量避免差錯,以kg為單位讀數(shù)精確到小數(shù)點后一位。記錄員復(fù)誦測量值后如實記錄讀數(shù),按精確度要求,多次測量求平均值。

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