2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試卷及答案三

2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試卷及答案三如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試卷及答案三

單選題

1.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問

A.平均每次使用量

B.進(jìn)食次數(shù)

C.是否食用

D.精確攝入量

2. 下列對(duì)于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的鈣含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

3. 孕期推薦脂肪供能比為

A.15%~20%

B.20%~30%

C.25%~30%

D.25%~35%

4. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對(duì)胎兒發(fā)育影響最大的是。

A.循環(huán)系統(tǒng)

B.呼吸系統(tǒng)

C.內(nèi)分泌系統(tǒng)

D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)

5. 食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對(duì)象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。

A.水果

B.米飯

C.奶粉

D.蔬菜

6. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

A.蛋類

B.谷類

C.豆類

D.肉類

7. 限制氨基酸是指。

A.氨基酸分較高的氨基酸

B.氨基酸分較低的氨基

C.氨基酸分較高的必需氨基酸

D.氨基酸分較低的必需氨基酸

8. 人體維生素D的主要食物來源是。

A.魚肝、魚肝油

B.牛奶

C.新鮮水果

D.綠色蔬菜

9. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。

A.飲食要清淡

B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物

C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)

D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些

10. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長(zhǎng)最快

A.18

B.16

C.20~24

D.28

11. 以下酒類品種中營(yíng)養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.山楂

12. 以下不包括教學(xué)方法的載體4個(gè)基本要素的是

A.教師

B.學(xué)生

C.教室

D.知識(shí)

13. 食物頻率法調(diào)查表的內(nèi)容應(yīng)包括哪些

A.食物名單和食用頻率

B.食物名單和食物攝入量

C.食用頻率和食物攝入量

D.食物名稱和食物頻率

14. 若調(diào)查農(nóng)村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)該選擇的食物是

A.菠菜

B.豬肝

C.牛奶

D.雞蛋

15. (　)是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A.母乳

B.母乳化奶粉

C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕

D.營(yíng)養(yǎng)米糊

16.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)。

A.添加含淀粉類的食物

B.添加含鐵豐富的食物

C.補(bǔ)充維生素

D.

D.補(bǔ)充維生素

C.

17. 糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及。

A.微生物的污染

B.重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲的污染

C.環(huán)境條件

D.理化因素

18. 中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是。

A.對(duì)營(yíng)養(yǎng)有興趣的人士

B.營(yíng)養(yǎng)指老師等專業(yè)人士

C.食品企事業(yè)單位管理人士

D.全體中國(guó)居民

19. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為

A.25.8

B.22. 2

C.19.1

D.38.8

20. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

A.蛋類

B.谷類

C.豆類

D.肉類

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