2018年12月注冊國際營養(yǎng)師理論知識習題四(2)

更新時間：2018-11-26 15:30:33 來源：環(huán)球網校

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摘要環(huán)球網校注冊國際營養(yǎng)師頻道為您提供2018年12月注冊國際營養(yǎng)師理論知識習題四(2)，請注冊國際營養(yǎng)師考生認真閱讀下文。

判斷題

1.一般來說，含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗( 對)

2.小米是全蛋白營養(yǎng)的食物( 錯 )

3.動物脂肪必需脂肪酸含量高于植物性脂肪( 錯 )

4.嬰兒喂養(yǎng)一般分為母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)兩種方式(錯)——混合喂養(yǎng)

5.谷類的礦物質和維生素主要存在于胚乳中(錯 )——谷胚和糊粉層

6.建議孕期婦女碘RNI值200微克/d，UL為100微克/d(錯)——RNI150,UL1000

7碳水化合物僅僅存在于植物性食品中(錯 )——乳酸是動物來源的糖

8.食品中的細菌絕大多數是非致病菌( 對)

9.體重超過標準體重并不一定都是肥胖( 對 )

10.“帶餡食物最能體現多種食物搭配營養(yǎng)原則( 對 )

11.道德和法律的約束機制相同( 錯)

12.道德是靠法律維系的( 錯)

13.地方性克汀病主要發(fā)病原因是胚胎時期碘中毒所導致( 錯 )——碘缺乏

14.孕期VE的補充對預防新生兒溶血有益( 對)——P146

15.無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子(錯)

16.患了糖尿病不管輕重都必須嚴格控制飲食( 對)

17.谷類蛋白質的營養(yǎng)價值高于肉類(錯)——低于肉類

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