2018年9月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師階段練習(xí)十一(1)

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1. 險(xiǎn)因素評(píng)估不包括

A.一般健康狀況評(píng)估

B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評(píng)估

C.慢性病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

D.健康功能評(píng)估

2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

3.期乳母的各種營(yíng)養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來(lái)得。

A.低

B.高

C.一樣

D.妊娠早期高，妊娠晚期低

4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營(yíng)養(yǎng)素供給充裕，生化檢測(cè)顯示缺乏，但無(wú)缺乏病的癥狀，可以考慮下列

A.烹調(diào)方法

B.餐次分配

C.飲食習(xí)慣

D.食欲問(wèn)題

5. 人體氮的來(lái)源是。

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.碳水化合物

D.三者都是

6. 體格測(cè)量用卷尺每米誤差不超過(guò)

A.0.15cm

B.0.1cm

C.0.2cm

D.0.3cm

7. 碘主要存在于。

A.紅細(xì)胞

B.肌肉組織

C.骨骼、牙齒

D.甲狀腺

8. 食用河豚魚(yú)發(fā)生食物中毒是由于( )引起。

A.河豚魚(yú)****變質(zhì)

B.河豚魚(yú)含有的組胺

C.河豚魚(yú)中的毒素

D.海水被“三廢”污染

9. 設(shè)計(jì)食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。

A.能量

B.碳水化合物

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

10. (　 　)是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A.母乳

B.母乳化奶粉

C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕

D.營(yíng)養(yǎng)米糊

【參考答案】BCAAB CDCCA