2013年重慶公務(wù)員面試熱點:河南土特產(chǎn)“抱團”
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當今的中國,每座城市看上去都很相似,能夠用來區(qū)分城市差別的唯有當?shù)仫嬍澈湍切┟爸廖秲旱漠數(shù)靥禺a(chǎn)。
假如你的朋友來到河南,吃過燴面之后,你會送他們哪些特產(chǎn)?在哪兒挑選?
如果你的答案尚且模糊,這隱約說明,河南土特產(chǎn)市場還需精耕渠道、細分市場、走“抱團打天下”的路子、打造個性河南特產(chǎn)品牌,爭取更多市場份額。
現(xiàn)狀
夾縫中生存的小型土特產(chǎn)店
“門臉兒不大、貨物擁擠、客流少”,這是記者在鄭州老城區(qū)走訪了多家小型特產(chǎn)店后,看到的共同現(xiàn)象。
“原來,在我們居住的小區(qū)附近,有大大小小20多個土特產(chǎn)店,但是能夠長久堅持下來的并不多見,有轉(zhuǎn)讓的,也有搬走的?!编嵵菔姓志用駝⑿阒ソ榻B說。
據(jù)了解,城市中的小型特產(chǎn)店一般零零散散地分布在居民區(qū),小而雜,節(jié)假日前后銷售情況不錯,但整體市場競爭力不強。
“店里主要經(jīng)營河南特產(chǎn),有鶴壁纏絲鴨蛋、信陽毛尖茶、靈寶蘋果、焦作四大懷藥、新鄭紅棗……但這仍不能滿足消費者的需求,受店面限制,貨物還是很有限。而且隨著大型特產(chǎn)超市的進駐,我們這些小型特產(chǎn)店像是在夾縫中生存一樣,更加艱難了?!痹卩嵵菔屑t專路附近,一家小型特產(chǎn)店老板如是說。
趨勢
河南土特產(chǎn)“抱團”打天下
“一雙筷子輕輕被折斷,十雙筷子牢牢抱成團”,道理很簡單,運用資源整合的方式,構(gòu)建核心競爭力,抵御市場競爭,獲取市場份額。
在黃河路政七街豐合大容特產(chǎn)廣場,記者看到,整個土特產(chǎn)廣場內(nèi)按區(qū)域?qū)⑧嵵荨⒛详?、信陽、商丘、安陽、駐馬店等地的特產(chǎn)一一劃分,商品琳瑯滿目,不少還是難得一見的佳品。
“我們將河南優(yōu)秀的土特產(chǎn)進行資源整合,把省內(nèi)各地市特產(chǎn)按區(qū)域劃分,為消費者提供較大的選購空間,還形成了一個較為專業(yè)的特產(chǎn)平臺,展示了河南形象?!碧禺a(chǎn)廣場經(jīng)理趙霓霞表示,土特產(chǎn)超市一定要突出“土”和“特”二字。“土”,是真正的河南本土特產(chǎn),要“土”得掉渣;“特”則是有特色,平臺廣、服務(wù)一對一。
她介紹說,土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)非常厚重,它以特產(chǎn)為載體,向外來游客展示河南形象?!跋M幽贤撂禺a(chǎn)行業(yè)能夠全力協(xié)作,資源整合,共同倡導(dǎo)地域文化,抱團贏天下,把每一個土特產(chǎn)背后的故事傳遞給更多的人?!?/p>
特色
“精耕渠道”與“打造品牌”并重
任何一個成功的品牌,不僅依賴產(chǎn)品本身的質(zhì)量,更看重其精耕細作的市場渠道。
在河南,創(chuàng)始于公元495年的少林寺素餅在百姓生活中并不陌生。
少林寺食品發(fā)展有限公司專賣店店長劉小利介紹:“少林寺素餅在河南可謂是家喻戶曉,因為公司非常看重渠道建設(shè),除了專賣店,省內(nèi)各大超市都能買到。未來,公司還將繼續(xù)鋪渠道,壯大少林寺素餅連鎖店?!?/p>
然而,對于黃河路信陽南灣魚特產(chǎn)店來說,打造品牌要比精耕渠道更加重要。
“今年9月,信陽南灣水庫的南灣魚‘游\’進鄭州?!毙抨柺心蠟乘畮鞚O業(yè)開發(fā)有限公司鄭州分公司經(jīng)理魏廷介紹,南灣魚著力打造的是都市人生態(tài)、有機、健康的食魚理念,不求渠道鋪的有多廣,但求將市場盡量細分、做深做透。“信陽南灣水庫水域面積6.86萬畝,年總產(chǎn)值200萬斤,每年都有個別時候不能滿足市場強大的需求,這時,公司寧愿斷貨也要保護好自己的品牌?!?/p>
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