2020年導(dǎo)游資格證備考點(diǎn)：少數(shù)民族風(fēng)味食品簡(jiǎn)介
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2020年導(dǎo)游資格證備考點(diǎn)：少數(shù)民族風(fēng)味食品簡(jiǎn)介
1、回族風(fēng)味
“清真菜”;代表菜肴：波斯烤羊腿、燒羊筋、全羊席、蔥燜牛肉等;名小吃：西安牛羊肉泡饃、蘭州牛肉拉面、馓子等;
2、維吾爾風(fēng)味
面食、肉類、瓜果為主;烤全羊、烤羊肉串、抓飯、烤南瓜等。
3、朝鮮族
辛辣爽口、清淡鮮香;狗肉火鍋、烤肉、烤魚(yú)片、泡菜、打糕、冷面等;
4、蒙古族風(fēng)味
烤全羊、手把羊肉、糖醋駱駝、拔絲奶皮、奶豆腐等;
5、藏族風(fēng)味
藏北三珍(冬蟲(chóng)夏草燉雪雞、人參果拌酥油人米飯、蘑菇燉羊肉)、酥油奶茶、糌粑等;
6、苗族風(fēng)味
瓦罐燜狗肉、辣椒骨、酸湯魚(yú)等;
7、傣族風(fēng)味
椰子砂鍋雞、牛撒皮、酸菜、三味螞蟻蛋等;
8、壯族風(fēng)味
烤乳豬、狀元柴把、清燉破臉狗等;
9、白族風(fēng)味
砂鍋弓魚(yú)、生皮、柳蒸豬頭等;
10、彝族風(fēng)味
面糊酸菜肉、白水蒸乳豬、油炸螞蚱等;
11、滿族風(fēng)味
白肉血腸、豬肉酸菜燉粉條、薩其馬、打糕等;
12、黎族風(fēng)味
腌生魚(yú)、腌生肉、竹筒燒飯等;
13、納西族風(fēng)味
寧蒗琵琶豬、瀘沽湖酸魚(yú)、魚(yú)干、麗江火腿粑粑等
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