2019年中級(jí)經(jīng)濟(jì)師《工商管理》章節(jié)講義：第五章第二節(jié)
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第二節(jié) 企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流管理
一、企業(yè)采購(gòu)管理
(一)含義及特征
1、含義：指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。
2、特征
①企業(yè)采購(gòu)管理是從市場(chǎng)獲取資源的過程。分為有形采購(gòu)(物料采購(gòu))和無形采購(gòu)(服務(wù)維修保養(yǎng)等)
②企業(yè)采購(gòu)管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過程。從資源市場(chǎng)獲得信息，商品交易過程實(shí)現(xiàn)商流，物質(zhì)實(shí)體從供應(yīng)商到用戶實(shí)現(xiàn)物流過程。
③企業(yè)采購(gòu)管理使一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。為了采購(gòu)資源付出成本，同時(shí)也要追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。
(二)企業(yè)采購(gòu)的功能
1、生產(chǎn)成本控制的功能。控制了采購(gòu)中的原材料和零部件的成本
2、生產(chǎn)供應(yīng)控制的功能。穩(wěn)定的供應(yīng)才有穩(wěn)定的生產(chǎn)。
3、產(chǎn)品質(zhì)量控制功能。采購(gòu)的物料不只是價(jià)格問題，還有質(zhì)量問題
4、促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能。沒有采購(gòu)支持的產(chǎn)品開發(fā)方案成功率大打折扣
(三)企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)和原則
1、企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)
總目標(biāo)：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)
①確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要。為企業(yè)提供基本的物料，使企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)
②降低存貨投資和存貨損失。保證生產(chǎn)不間斷的情況下，使存貨成本最小
③保證并提高采購(gòu)物品的質(zhì)量。每一種物料的投入都要達(dá)到一定的質(zhì)量要求
④發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商。
⑤改善企業(yè)內(nèi)部與外部的關(guān)系。與企業(yè)其他部門及供應(yīng)商建立好關(guān)系
⑥有效的降低采購(gòu)成本。用系統(tǒng)的觀點(diǎn)去優(yōu)化各種費(fèi)用，確保整個(gè)費(fèi)用最低。
2、企業(yè)采購(gòu)管理的原則
①適當(dāng)?shù)臄?shù)量②適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)③適當(dāng)?shù)臅r(shí)間④適當(dāng)?shù)膬r(jià)格⑤適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)
(四)企業(yè)采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程
指有制造需求的廠家選擇和購(gòu)買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過程。
1、提出采購(gòu)申請(qǐng)
合理的采購(gòu)申請(qǐng)是建立在準(zhǔn)確把握企業(yè)物料需求的基礎(chǔ)上
2、選擇供應(yīng)商
比較供應(yīng)商供貨能力和條件，選擇最理想的供應(yīng)商
3、進(jìn)行采購(gòu)談判
采購(gòu)談判是圍繞交易條件展開的。不僅包括價(jià)格，而且還有物料質(zhì)量、服務(wù)等
4、簽發(fā)采購(gòu)訂單
根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單制定，并交給供應(yīng)商具有法律效力的書面文件
5、跟蹤訂單
確保供應(yīng)商切實(shí)履行如期、保質(zhì)、保量交貨的承諾
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6、物料驗(yàn)收
供應(yīng)商把物料送到指定地點(diǎn)后，采購(gòu)方對(duì)物料及時(shí)的驗(yàn)收
7、付款及評(píng)價(jià)
核對(duì)支付發(fā)票與驗(yàn)收的清單是否一致
二、企業(yè)供應(yīng)物流管理
(一)企業(yè)供應(yīng)物流管理的概念
指企業(yè)生產(chǎn)所需要的一切物料在供應(yīng)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間流動(dòng)的一系列物流及其管理活動(dòng)。
(二)企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)及其作用
1、基本任務(wù)
保證適時(shí)、適量、適價(jià)，以及齊備成套、經(jīng)濟(jì)合理的供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資，并且通過供應(yīng)物流活動(dòng)的科學(xué)組織與管理和運(yùn)用現(xiàn)代物流技術(shù)，促進(jìn)物料的合理利用，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
2、基本過程及其作用
①獲取資源。獲得資源是完成所有供應(yīng)活動(dòng)的前提條件
②組織到廠物流。主要工作是運(yùn)輸，企業(yè)需要確定運(yùn)輸?shù)姆绞?/p>
③組織廠內(nèi)物流。重點(diǎn)在于對(duì)物料進(jìn)行廠內(nèi)的庫(kù)存管理和搬運(yùn)。
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