北京市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)舉辦營(yíng)養(yǎng)信息誤區(qū)分析講座
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由北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)主辦的“營(yíng)養(yǎng)信息誤區(qū)分析”講座9日在北京職工服務(wù)中心舉辦。講座由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅主講，她從信息來(lái)源、邏輯、研究規(guī)范、是否從中獲利幾個(gè)角度講解了如何辨別海量的營(yíng)養(yǎng)信息，避免營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。同時(shí)，范志紅還辯駁了一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)信息，例如“胡蘿卜必須用油炒”“多吃全谷有害”“不飽和脂肪酸更健康”和“牛奶蛋白致癌”。
范志紅說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)師需要時(shí)刻關(guān)注營(yíng)養(yǎng)資訊和領(lǐng)域內(nèi)最新研究進(jìn)展，才能為大眾提供更正確、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和建議。北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)定期組織的講座、培訓(xùn)，目的就是讓廣大營(yíng)養(yǎng)師與多年從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)方面研究、擁有豐富經(jīng)驗(yàn)與較高理論水平的營(yíng)養(yǎng)老師多多交流、學(xué)習(xí)，提升自身水平。
范志紅表示，為了活得更健康、更長(zhǎng)久、生活質(zhì)量更好，每個(gè)人都應(yīng)該具備一些基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和常識(shí)，才能在海量的食品中科學(xué)地進(jìn)行挑選和組合，從而讓日常飲食更有營(yíng)養(yǎng)。
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