營(yíng)養(yǎng)保健師--21世紀(jì)的財(cái)富新貴！
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一、 什么是營(yíng)養(yǎng)保健師
營(yíng)養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需求的關(guān)系，也就是指導(dǎo)人們吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美麗，以及如何做到合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)以達(dá)到防病治病的目的。
營(yíng)養(yǎng)保健師是在營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了特殊營(yíng)養(yǎng)品及保健食品在日常養(yǎng)生保健中的廣泛應(yīng)用，因而更適應(yīng)健康產(chǎn)業(yè)這一朝陽(yáng)行業(yè)對(duì)于專業(yè)人才的需求。
二、營(yíng)養(yǎng)保健師在全球
在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，營(yíng)養(yǎng)保健師的地位和收入都是極高的。日本在1947年頒布了《營(yíng)養(yǎng)師法》，1952年制定推行了《營(yíng)養(yǎng)改善法》，法律規(guī)定，凡能容納100人就餐的食堂必須配至少1名以上的營(yíng)養(yǎng)保健師，目前日本擁有營(yíng)養(yǎng)保健師40萬(wàn)人，與全國(guó)人口比例達(dá)到1：300。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查日本人身高己超過(guò)中國(guó)人，二戰(zhàn)前日本人平均身高才1.45-1.55米，同時(shí)日本人的壽命是全球最高的。在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健師非常搶手，證書(shū)都很難考取，不過(guò)一旦擁有從業(yè)資格，便可以擁有讓人羨慕的高收入和社會(huì)地位。
三、營(yíng)養(yǎng)保健師在中國(guó)
我國(guó)有幾千年的飲食文化，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念深入人心。但是，“食補(bǔ)”應(yīng)該怎么補(bǔ)，卻很少有人說(shuō)得清，這就需要營(yíng)養(yǎng)保健師的專業(yè)指導(dǎo)。近幾十年來(lái)，我國(guó)人民生活水平迅速提高，由于嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，各種富貴病或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥也隨之而來(lái)，據(jù)調(diào)查，我國(guó)目前5歲以下兒童身高不達(dá)標(biāo)的占總?cè)藬?shù)的35%，兒童佝僂病患者占30%，缺碘人群33%，成人高血壓患病率18.8%，全國(guó)患者約有1.6億比1991年增加7000多萬(wàn)，成人糖尿病患者患病率2.6%，全國(guó)約有2000多萬(wàn)成人超重率22.8%，肥胖率7.1%，現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬(wàn)。因此合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病、治療疾病、提高國(guó)民素質(zhì)成為當(dāng)務(wù)之急，政府也先后出臺(tái)了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》、《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001年-2010年)》，并將制定一系列法規(guī)力求扭轉(zhuǎn)這一局面，然而我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)保健師奇缺，全國(guó)不足4000人，缺口將近450萬(wàn)人。
四、營(yíng)養(yǎng)保健師的就業(yè)前景和范圍
營(yíng)養(yǎng)保健師就業(yè)的前景和范圍相當(dāng)廣闊，保健、醫(yī)藥、美容、體育、直銷、保險(xiǎn)、餐飲、家政等行業(yè)都對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健師有著迫切的需求，且國(guó)家將加強(qiáng)政策支持，制定相應(yīng)法規(guī)，強(qiáng)制某些行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證準(zhǔn)入或配備營(yíng)養(yǎng)保健師。因此，營(yíng)養(yǎng)保健師就業(yè)前景非常廣闊，且極易向資本所有者轉(zhuǎn)化。
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