2019年三級(jí)育嬰師考試單元重點(diǎn)：維生素

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三級(jí)育嬰師考試單元重點(diǎn)：維生素

第一單元 生活照料

第一節(jié) 食與營(yíng)養(yǎng)

【重點(diǎn)】維生素

維生素分兩類：脂溶性維生素(維生素ADEK)水溶性維生素(維生素BC)

維生素A 的主要作用：維生素A 參與眼睛的視覺(jué)功能，參與眼球中具有視覺(jué)功能的物質(zhì)—視紫紅質(zhì)的合成、對(duì)讓人體所有的上皮細(xì)胞的形成發(fā)育以及維持其功能具有重要作用、維生素A也為骨骼生長(zhǎng)所必需，有助于細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖，有增加機(jī)體免疫、減少疾病發(fā)生

維生素A攝入過(guò)多會(huì)在體內(nèi)蓄積從而引起維生素A中毒

維生素D促進(jìn)鈣的吸收。主要來(lái)源：內(nèi)源性、外源性 維生素D攝入從出生到11歲前都每天10μg(微克)相當(dāng)于每天400國(guó)際單位

維生素B1的主要作用：維持體內(nèi)的正常代謝、促進(jìn)食欲、胃腸道的正常蠕動(dòng)和消化液的分泌、促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。每天攝入量0歲-0.2㎎ 0.5歲-0.3㎎ 1歲-0.6㎎ 4歲-0.7㎎

維生素B2參與鐵的吸收。每天的攝入量0歲-0.4㎎ 0.5歲-0.5㎎ 1歲-0.6㎎ 4歲-0.7㎎

維生素C 又稱抗壞血酸。作用：在體內(nèi)作為酶的激活劑和物質(zhì)的還原劑、參與激素合成、促進(jìn)組織膠原蛋白合成 每天的攝入量：0歲-40㎎ 0.5歲-50㎎ 1歲-60㎎ 4歲-70㎎

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