育嬰師育兒經(jīng)驗：人工喂養(yǎng)的寶寶容易便秘的原因

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當攝入大量蛋白質，而碳水化合物不足，腸道菌群繼發(fā)改變，腸內(nèi)發(fā)酵過程少，大便易呈堿性，干燥;如果食物中含有較多的碳水化合物，腸內(nèi)發(fā)酵菌增多，發(fā)酵作用增加，產(chǎn)酸多，大便易呈酸性，次數(shù)多而軟;如食物脂肪和碳水化合物都高，則大便潤利。

人工喂養(yǎng)的寶寶較母乳喂養(yǎng)的寶寶容易便秘，這是因為牛奶中含有較多的鈣和酪蛋白，而糖和淀粉含量相對減少，食入后容易形成鈣皂引起便秘;如果糖量不足，腸蠕動弱，更易便秘。

因此，家長應選用添加了低聚果糖(雙歧桿菌增殖因子)的牛奶喂養(yǎng)寶寶。低聚果糖能促進雙歧桿菌增殖，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕 潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘;同時，雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，并能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收;雙歧 桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。

蛋白質主要功能包括構造人的身體、修補人體組織、人體依靠蛋白質形成新細胞，維持組織和調節(jié)細胞功能。人體每日攝入的蛋白質約有一部分 將被轉化成酶，酶是專門的“工作蛋白質”，可調節(jié)人體內(nèi)的生化反應速度，并使人體能夠執(zhí)行多種指令。如消化食物以及合成和分裂分子以形成新細胞和化學物 質，要實現(xiàn)這些功能，酶通常需要特定的維生素和礦物質協(xié)助。維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內(nèi)的輸送，載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要 的，可以在體內(nèi)運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧、脂蛋白—輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。

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